Please use this identifier to cite or link to this item:
http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/4875| Title: | ОЦІНКА ЯКОСТІ МОЛОЧНИХ НАПОЇВ, ОТРИМАНИХ ЗА ІННОВАЦІЙНИМИ ТЕХНОЛОГІЯМИ |
| Authors: | Долгих В., Ясько В., Найдіч О., Кірович Н. |
| Keywords: | інноваційні технології, молочні напої, ультразвуковий вплив |
| Issue Date: | 2023 |
| Publisher: | Одеський державний аграрний університет |
| Citation: | УДК: 637.14.07 Долгих В., Ясько В., Найдіч О., Кірович Н. Оцінка якості молочних напоїв, отриманих за інноваційними технологіями. Сучасні технології виробництва і переробки продукції тваринництва : мат-ли наук.-практ. студ. конф. (м. Одеса, 20 листопада 2023 р.) / ОДАУ. Одеса. 2023. С. 16-18. |
| Abstract: | Розширення та оновлення всього асортименту молочної продукції, покращення її якості проводиться з урахуванням інтересів споживачів, національних традицій населення, уявлень про норми харчування людини та економічного становища молочної сировини на ринку. У зв'язку з цим вивчення товарознавчої оцінки якості молочного продукту, виготовленого за інноваційними технологіями, вважається актуальним на сьогоднішній день. |
| URI: | http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/4875 |
| Appears in Collections: | Ясько Валентина Михайлівна |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Оцінка якості молочних напоїв.pdf | 559,36 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.