Please use this identifier to cite or link to this item:
http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/4846| Title: | САНІТАРНО-ГІГІЄНІЧНА ОЦІНКА ЯКОСТІ ТА БЕЗПЕЧНОСТІ МОЛОКА-СИРОВИНИ |
| Authors: | Тарасенко Л. О., Караванський М. О., Рудь В. О., Спірженко О. О. |
| Keywords: | санітарно-гігієнічна оцінка, якість та безпечність, молоко-сировина |
| Issue Date: | 2022 |
| Publisher: | Поліський національний університет |
| Citation: | Тарасенко Л. О., Караванський М. О., Рудь В. О., Спірженко О. О. Санітарно-гігієнічна оцінка якості та безпечності молока-сировини. Сучасний стан розвитку ветеринарної медицини, науки і освіти : мат-ли Міжнар. наук.-практ. конф., присв. 35-річчю засн. ф-ту вет. медицини (м. Житомир, 12-13 жовтня 2022 р.) / Поліський національний університет. Житомир. 2022. С. 384-392. |
| Abstract: | Науковцям відомі факти історичного опису складних, часто заплутаних подій, що впливають на гігієну молока та їх результуючий вплив на дитячу смертність. Теплова пастеризація коров’ячого молока необхідна для того, щоб зробити це важливе джерело поживних речовин безпечним для людини, особливо немовляти. Метою роботи було встановити залежність результатів експрес-тесту та КСК в молоці від окремої корови. |
| URI: | http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/4846 |
| Appears in Collections: | Тарасенко Людмила Олексіївна |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Санітарно-гігієнічна оцінка.pdf | 1,07 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.