Please use this identifier to cite or link to this item:
http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/4605| Title: | ЯКІСТЬ МОЛОКА КОРІВ ТА ЙОГО ЕКОЛОГІЧНА БЕЗПЕКА |
| Other Titles: | COWS’ MILK QUALITY AND ITS ECOLOGICAL SAFETY |
| Authors: | Маменко О. М., Ємець З. В., Хруцький С. С. Mamenko A.M., Emets Z.V., Khrutskyy S.S. |
| Keywords: | молоко, важкі метали, якість, екологічна безпека milk, heavy metals, quality, ecological safety |
| Issue Date: | 2013 |
| Publisher: | Проблеми зооінженерії та ветеринарної медицини |
| Citation: | УДК 504.05:636.08 Маменко О. М., Ємець З. В., Хруцький С. С. Якість молока корів та його екологічна безпека. Проблеми зооінженерії та ветеринарної медицини. 2013. Вип. 27, Ч.1. С. 207-213. |
| Abstract: | Токсична дія важких металів, пригнічуючи нормальну роботу фізіологічних функцій (порушується робота гормональних і ферментативних систем), призводить, як правило, до міграції і акумуляції ксенобіотиків у організмі, зниження надоїв молока. Наведено результати досліджень з виробництва коров’ячого молока та зроблено аналіз його якості на відповідність вітчизняним і міжнародним стандартам. |
| Description: | Results of researches with the production of cow's milk and an analysis made of milk on compliance with national and international quality standards. |
| URI: | http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/4605 |
| Appears in Collections: | Ємець Зоя Василівна |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Якість молока корів та екол безп_2013_27(1)__30.pdf | 2,58 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.