ПРОБЛЕМИ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ЯКОСТІ ПРОДУКЦІЇ ПТАХІВНИЦТВА

Abstract

В роботі представлено сучасні підходи до проблеми забезпечення якості продукції птахівничої галузі. Зазначено, що на особливу увагу заслуговують питання оцінки технологічного процесу та встановлення його особливостей при виробництві продукції в умовах птахопідприємств різного типу.

В работе представлены современные подходы к проблеме обеспечения качества продукции птицеводческой отрасли. Указано, что особенного внимания требуют вопросы оценки технологического процесса и установление его особенностей при производстве продукции в условиях птицепредприятий разного типа.

Modern approaches to the problem of providing of quality of products of poultry industry are presented. It is indicated that the special attention is required by the questions of estimation of technological process and establishment of his features at the production of poultry products in the conditions of farms of different type.