Please use this identifier to cite or link to this item:
http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/4155| Title: | АКТУАЛЬНІ ПИТАННЯ ПЕРЕРОБКИ СВИНИНИ М'ЯСНИХ ГЕНОТИПІВ В УМОВАХ СЬОГОДЕННЯ |
| Authors: | Кірович Н. О., Найдіч О. В., Ясько В. М. |
| Keywords: | переробка свинини, м'ясні генотипи, селекційно-племінна робота, кількісні та якісні показники свинини |
| Issue Date: | 2023 |
| Publisher: | Одеський державний аграрний університет |
| Citation: | УДК.637.5:636.4 Кірович Н. О., Найдіч О. В., Ясько В. М. Актуальні питання переробки свинини м'ясних генотипів в умовах сьогодення. Інноваційні підходи до використання свиней в системі «генотип×середовище»: мат-ли Всеукр. наук.-практ. конф. наук.-педагог. працівн. та молод. науковців. Одеса, 2023. С. 63-66. |
| Abstract: | Забезпечення населення якісними продуктами харчування тваринного походження наразі повинно стати однією із основних стратегічних цілей нашої держави. Зараз відмічається певна розбалансованість між вітчизняними виробниками тваринницької продукції і переробниками як у плані забезпеченості сировиною, так і формуванні взаємовигідних цін. Тому більшість м'ясопереробних підприємств, враховуючи суттєве скороченням обсягів поголів'я сільськогосподарських тварин, в останні роки почали надавати перевагу імпорту м'яса та м'ясної продукції при цьому не завжди оптимальної якості. Мета роботи - проаналізувати деякі чинники впливу сучасних м'ясних генотипів на кількісні та якісні показники свинини. |
| URI: | http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/4155 |
| Appears in Collections: | Кірович Наталія Олександрівна |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Кірович Н..pdf | 632,47 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.