Please use this identifier to cite or link to this item:
http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/3773| Title: | ВИЗНАЧЕННЯ ЗАЛИШКОВИХ КІЛЬКОСТЕЙ АНТИБАКТЕРІАЛЬНИХ РЕЧОВИН У МЕДІ ВІТЧИЗНЯНИХ ТА ЗАКОРДОННИХ ВИРОБНИКІВ |
| Other Titles: | DETERMINATION OF RESIDUAL AMOUNTS OF ANTIBACTERIAL SUBSTANCES IN HONEY OF DOMESTIC AND FOREIGN PRODUCERS |
| Authors: | Скрипка Г., Найдіч О., Тімченко О. Skrypka Н., Naidich О., Timchenko О. |
| Keywords: | антибактеріальні показники, мед, вітчизняних операторів та імпортованого antibacterial indicators, honey, domestic operators and imported |
| Issue Date: | 2023 |
| Publisher: | Одеський державний аграрний університет |
| Citation: | УДК: 636.09:614.31:638.16 Скрипка Г., Найдіч О., Тімченко О. Визначення залишкових кількостей антибактеріальних речовин у меді вітчизняних та закордонних виробників. Аgrarian Bulletin of the Black Sea Littoral. 2023. Вип.106. С. 93-99. |
| Abstract: | Досліджено вміст антибактеріальних речовин у меді натуральному різних вітчизняних операторів ринку та меду, який надійшов у торгівельну мережу в якості імпорту (виробники: Китай, Японія, Австралія, Єгипет). Встановлено, що всі зразки вітчизняного меду різних виробників за вмістом залишкових кількостей стрептоміцину та тетрацикліну відповідають ДСТУ 4497:2005. В імпортованому меді вміст стрептоміцину не виявлено. Вміст тетрацикліну присутній у двох пробах меду китайського виробника та одній пробі меду єгипетського виробника, що не відповідає вимогам ДСТУ 4497:2005 до показників безпечності меду натурального. |
| Description: | The content of antibacterial substances in natural honey of various domestic market operators and honey that entered the trade network as an import (producers: China, Japan, Australia) was studied. It was established that all samples of domestic honey from different manufacturers correspond to DSTU 4497:2005 in terms of the content of residual amounts of streptomycin and tetracycline. The content of streptomycin was not detected in imported honey. The content of tetracycline is present in two samples of honey from a Chinese producer, which does not meet the requirements of DSTU 4497:2005 for the safety indicators of natural honey. |
| URI: | DOI:10.37000/abbsl.2023.106.11 http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/3773 |
| Appears in Collections: | Скрипка Галина Андріївна |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.