Please use this identifier to cite or link to this item:
http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/15| Title: | КОНТРОЛЬ ЯКОСТІ СИРОВИНИ І ДЕЯКИХ ПРОДУКТІВ РОСЛИННОГО ПОХОДЖЕННЯ В СУЧАСНИХ УМОВАХ |
| Other Titles: | Контроль качества сырья и некоторых продуктов растительного происхождения в современных условиях Control of quality of raw material and some products of vegetable origin is in modern terms |
| Authors: | Дроздова, Є.А. Дроздова, Е.А. Drozdova, E. |
| Keywords: | продукти рослинного походження, органолептичні показники, токсичність, якість, безпека продукты растительного происхождения, органолептические показатели, токсичность, качество, безопасность. products of vegetable origin, organolepticheskie indexes, toxicness, quality, safety. |
| Issue Date: | 2009 |
| Publisher: | Аграрний вісник Причорномор'я: зб.наук.праць, №50 |
| Citation: | ББК П817; УДК:664.002:658.562 Дроздова, Є. А. Контроль якості сировини і деяких продуктів рослинного походження в сучасних умовах [Текст] / Є. А. Дроздова // Аграрний вісник Причорномор'я : збірник наукових праць. - Одеса : ОДАУ, 2009. - Вип.50 : Сільськогосподарські та біологічні науки. - С.207-209. |
| Abstract: | Сировина і рослинні продукти в сучасних умовах досліджуються, в більшості
випадків, лише органолептично. Встановлено, що сировина і продукти рослинного
походження відповідають вимогам якості за органолептичними показниками, але за
токсичністю вимогам якості відповідають лише 60-90% досліджених зразків. Установлено, что сырьё и растительные продукты отвечают требованиям качества по органолептическим показателям, но по токсичности требованиям качества отвечают только 60-90% исследованных образцов. It is set that syr' and vegetable products answer the requirements of quality on organolepticheskim indexes, but on toxicness the requirements of quality are answered only by 60-90% probed standards. |
| URI: | http://hdl.handle.net/123456789/15 |
| Appears in Collections: | *НАУКОВІ СТАТТІ РІЗНИХ АВТОРІВ* |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| AVP-B_n-2010-v50_46Drozdova.pdf | 556,26 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.