Please use this identifier to cite or link to this item:
http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/1048| Title: | СУЧАСНІ НАПРЯМКИ КОНТРОЛЮ ЯКОСТІ ТА БЕЗПЕКИ М'ЯСОПРОДУКТІВ |
| Other Titles: | Modern direction control qualiti and safety оf meat products |
| Authors: | Ковбасенко, В.М. Kovbasenko, V. Богатир, Г.П. Bogatir, A. Савченко, В.І. Savchenko, V. |
| Keywords: | Ветеринарія м'ясопродукти, безпека, токсичність, експрес-метод, колпода мясопродукты, безопасность, токсичность, экспресс-метод, колпода meat products, safety, toxiс, express train method, colpoda |
| Issue Date: | 2009 |
| Publisher: | Аграрний вісник Причорномор'я: зб.наук.праць, №47 |
| Citation: | УДК: 619:614.31.637.523:338 Ковбасенко, В. М. Сучасні напрямки контролю якості та безпеки м'ясопродуктів / В. М. Ковбасенко, Г.П.Богатир, В.І.Савченко / Аграрний вісник Причорномор'я: збірник наукових праць /ОДАУ. - Одеса, 2009. – Вип.47. |
| Abstract: | Розроблено мікробіологічний експрес-метод визначення токсичності м’ясопродуктів з використанням інфузорії Colpoda steinii, яким пропонується замінити дослідження на вміст окремих токсичних елементів. Запропонований метод скорочує тривалість досліджень до 10 хв – 3 год, в залежності від ступені токсичності продукту, що досліджується. The microbiological express train method of meat products toxity determination with the infusoria Colpoda steinii usage bcen developed, which are suggested to substitute researches by maintenance of separate toxic elements. A method abbreviates duration of researches to 10 minutes - 3 hours, depending on the degree of toxic of the explored product |
| Description: | The microbiological express train method of meat products toxity determination with the infusoria Colpoda steinii usage bcen developed, which are suggested to substitute researches by maintenance of separate toxic elements. A method abbreviates duration of researches to 10 minutes - 3 hours, depending on the degree of toxic of the explored product |
| URI: | http://hdl.handle.net/123456789/1048 |
| Appears in Collections: | Ковбасенко Володимир Мусійович |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| СУЧАСНІ НАПРЯМКИ КОНТРОЛЮ.pdf | 374,49 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.