ПРОДУКТИВНІ ЯКОСТІ СВИНЕЙ СУЧАСНИХ ГЕНОТИПІВ ЗАРУБІЖНОЇ СЕЛЕКЦІЇ ЗА РІЗНИХ МЕТОДІВ РОЗВЕДЕННЯ В УМОВАХ ОДЕСЬКОГО РЕГІОНУ

Abstract

В умовах Одеського регіону показано напрямок інтенсифікації виробництва свинини шляхом використання свиней французької селекції «ADN». За різних методів розведення тварини мають високівідтворювальні,репродуктивні, відгодівельні, забійні, м'ясо-сальні якості, які вірогідно кращі або мають тенденцією до підвищення при схрещуванні та гібридизації. М'ясо та сало молодняку свиней усіхгенотипів, що вивчали відповідали показника м'якості. Стосовно енергетичної цінності- підвищеними показниками характеризувалось м’ясопоєднання (ВБхЛ) х К, а найменшим – м’ясопоєднання (ВБхЛ) х П.

This article describes a direction of intensification of pork production in the environmental conditions of Odessa region by raising French breeding pigs selected by ADN genetics. With different breeding methods the animals exhibit high production, reproductive, fattening & carcass, slaughter, and meat & lard quality traits, which are apparently better or tend to be higher in groups generated through cross breeding and hybridization. The results reported high and standard values for meat and lard quality traits of young stock of all examined genotypes. As to the energy value, the maximum values were reported for the meat quality of (LW x L) x K combination while (LW x L) x P genotype combination showed the minimum values.