DSpace logo
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/5331
Назва: PROCESSING AND DISINFECTION OF BARLEY FEED GRAIN
Інші назви: ОБРОБКА ТА ЗНЕЗАРАЖЕННЯ ФУРАЖНОГО ЗЕРНА ЯЧМЕНЮ
Автори: Dudarev I., Uminskyi S., Moskalyuk I., Zhitkov S.
Дударев І., Уминський С., Москалюк І., Житков С.
Теми: barley, spoilage, processing, quality, exposure
ячмінь, псування, обробка, якість, експозиція
Дата публікації: 2025
Видавництво: Одеський державний аграрний університет
Бібліографічний опис: UDC 636.085.55.4 Dudarev I., Uminskyi S., Moskalyuk I., Zhitkov S. Processing and disinfection of barley feed grain. Аgrarian Bulletin of the Black Sea Littoral. 2025. Issue 114. С. 155-165.
Короткий огляд (реферат): Seeds are biological entities known to release water through respiration. Within a silo, this moisture is distributed upward due to convective air currents. This phenomenon occurs as a result of the temperature differential between the warmer seeds at the silo's center and the cooler walls. If grain is stored at a humidity level below 12% and protected from insect infestation, increases in humidity in the upper layers of the seeds will likely remain minimal. Conversely, should the grain be stored with humidity exceeding 12%, sufficient moisture can develop on the upper layer, fostering mold growth. Such conditions lead to microbial proliferation, rendering the grain unsuitable for livestock, poultry feed, and other by-products. Consequently, the eradication of harmful microflora during grain processing and storage represents a critical concern for farmers. Deficiencies in the final product may arise from the utilization of low-quality grain, deviations from production protocols, and non-adherence to established storage conditions and requirements.
Опис: Насіння - це біологічні організми, і вважається, що вони виділяють воду через дихання. Усередині силосу воно поширюється вгору конвективними потоками повітря. Цей невагомий потік спричинений різницею температур між теплим насінням у центрі силосу та більш холодними стінками силосу і навпаки. Якщо зерно зберігається з вологістю менше 12% і в захищеному від комах місці, підвищення вологості у верхніх шарах насіння не буде суттєво порушено. Якщо зерно зберігається з вологістю понад 12%, у верхньому шарі утворюється достатньо вологи, щоб на насінні з'явилася пліснява. За таких умов, внаслідок розмноження мікроорганізмів, зерно втрачає свої кондиції і стає непридатним для виробництва кормів для худоби і птиці та інших продуктів, тому усунення шкідливої мікрофлори при переробці та зберіганні зерна є актуальним питанням для аграріїв. Дефекти в кінцевому продукті виникають через використання неякісного зерна, порушення технології виробництва та недотримання умов і вимог зберігання. Основними дефектами є дефекти органічних і фізико-хімічних властивостей та мікродефекти.
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/5331
Розташовується у зібраннях:Дударев Ігор Іванович

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
16.pdf565,56 kBAdobe PDFПереглянути/відкрити


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.