DSpace logo
Please use this identifier to cite or link to this item: http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/375
Title: ВИДІЛЕННЯ β-ГЛЮКАНА ІЗ ГОЛОЗЕРНОВОГО ВІВСА
Other Titles: ВЫДЕЛЕНИЕ β–ГЛЮКАНА ИЗ ГОЛОЗЕРНОГО ОВСА
SEPARATION Β-GLUKANA FROM A HULLESS OAT
Authors: Кудашев С.М., Солових С.І., Пушкар Т.Д.
Kudashev S., Solovykh S., Pushkar T.
Keywords: Харчові технології, зернове виробництво
β-глюкан, голозерновий овес, гідроліз
β-глюкан, голозерный овес, гидролиз
β-glukan, hulless oat, hydrolysis
Issue Date: 2012
Publisher: Аграрний вісник Причорномор'я: зб.наук.праць, №63
Citation: УДК 66.094.3–926.214:338.436.33 Кудашев С. М. Виділення β-глюкана із голозернового вівса / С.М. Кудашев, С.І. Солових, Т.Д. Пушкар // Аграрний вісник Причорномор'я : зб. наук. праць / ОДАУ. - Одеса, 2012. - Вип. 63. - С.103-106.
Abstract: Наведена можливість отримання β-глюкана в умовах м’якого ферментолізу.
Показана возможность получения β–глюкана в условиях мягкого ферментолиза.
Possibility of receipt β-glukana is shown in the conditions of soft fermentolysis
Description: Possibility of receipt β-glukana is shown in the conditions of soft fermentolysis
URI: http://hdl.handle.net/123456789/375
Appears in Collections:Кудашев Сергій Миколайович

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Kudachev.pdf247,65 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.