Please use this identifier to cite or link to this item:
http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/375| Title: | ВИДІЛЕННЯ β-ГЛЮКАНА ІЗ ГОЛОЗЕРНОВОГО ВІВСА |
| Other Titles: | ВЫДЕЛЕНИЕ β–ГЛЮКАНА ИЗ ГОЛОЗЕРНОГО ОВСА SEPARATION Β-GLUKANA FROM A HULLESS OAT |
| Authors: | Кудашев С.М., Солових С.І., Пушкар Т.Д. Kudashev S., Solovykh S., Pushkar T. |
| Keywords: | Харчові технології, зернове виробництво β-глюкан, голозерновий овес, гідроліз β-глюкан, голозерный овес, гидролиз β-glukan, hulless oat, hydrolysis |
| Issue Date: | 2012 |
| Publisher: | Аграрний вісник Причорномор'я: зб.наук.праць, №63 |
| Citation: | УДК 66.094.3–926.214:338.436.33 Кудашев С. М. Виділення β-глюкана із голозернового вівса / С.М. Кудашев, С.І. Солових, Т.Д. Пушкар // Аграрний вісник Причорномор'я : зб. наук. праць / ОДАУ. - Одеса, 2012. - Вип. 63. - С.103-106. |
| Abstract: | Наведена можливість отримання β-глюкана в умовах м’якого ферментолізу. Показана возможность получения β–глюкана в условиях мягкого ферментолиза. Possibility of receipt β-glukana is shown in the conditions of soft fermentolysis |
| Description: | Possibility of receipt β-glukana is shown in the conditions of soft fermentolysis |
| URI: | http://hdl.handle.net/123456789/375 |
| Appears in Collections: | Кудашев Сергій Миколайович |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Kudachev.pdf | 247,65 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.