КЛАСИФІКАЦІЯ І АНАЛІЗ ТЕХНОЛОГІЙ ПЕРЕРОБКИ НАСІННЯ СОНЯШНИКА В ОЛІЮ І МЕТОДІВ ОЧИЩЕННЯ РОСЛИННОЇ ОЛІЇ

Гальцев, В.П.; Гальцев, В.П.; Galtsev, V.; Стоцький, П.І.; Стоцький, П.И.; Stotskij, P.

Please use this identifier to cite or link to this item: http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/369

Title:	КЛАСИФІКАЦІЯ І АНАЛІЗ ТЕХНОЛОГІЙ ПЕРЕРОБКИ НАСІННЯ СОНЯШНИКА В ОЛІЮ І МЕТОДІВ ОЧИЩЕННЯ РОСЛИННОЇ ОЛІЇ
Other Titles:	КЛАССИФИКАЦИЯ И АНАЛИЗ ТЕХНОЛОГИЙ ПЕРЕРАБОТКИ СЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА В МАСЛО И МЕТОДОВ ОЧИСТКИ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА CLASSIFICATION AND ANALYSIS OF TECHNOLOGIES OF PROCESSING OF SEED OF SUNFLOWER IN OIL AND METHODS OF CLEANING OF VEGETABLE OIL
Authors:	Гальцев, В.П. Гальцев, В.П. Galtsev, V. Стоцький, П.І. Стоцький, П.И. Stotskij, P.
Keywords:	Харчові технології соняшник, олія, екстракція, сушка, гідратація, фосфатиди, модуль. подсолнечник, масло, экстракция, сушка, гидротация, фосфатиды, модуль. sunflower, oil, extraction, drying, coagulation, module
Issue Date:	2012
Publisher:	Аграрний вісник Причорномор'я: зб.наук.праць, №63
Citation:	ББК Л782.126.2; Л782.120.57 УДК 622.75:629.7 Гальцев, В. П. Класифікація і аналіз технологій переробки насіння соняшника в олію і методів очищення рослинної олії [Текст] / В. П. Гальцев, П. І. Стоцький // Аграрний вісник Причорномор'я : збірник наукових праць / ред. кол.: А.М. Яковенко, В.П.Чучуй, А.М. Євдокимова та ін. - Одеса, 2012. - Вип. 63 : Технічні науки. - С.144-158.
Abstract:	З метою формування і обґрунтування технології очищення соняшникової олії в умовах агровиробництва стисло розглянемо основні процеси, що входять в класифікацію методів очищення соняшникової олії. С целью формирования и обоснования технологии очистки подсолнечного масла в условиях агропроизводства кратко рассмотрим основные вопросы, которые входят в классификацию методов очистки подсолнечного масла With the purpose of forming and ground of technology of cleaning of sunflowerseed oil in the conditions of agroproduction briefly we will consider basic questions that is included in classification of methods of cleaning
Description:	With the purpose of forming and ground of technology of cleaning of sunflowerseed oil in the conditions of agroproduction briefly we will consider basic questions that is included in classification of methods of cleaning
URI:	http://hdl.handle.net/123456789/369
Appears in Collections:	НАУКОВІ СТАТТІ РІЗНИХ АВТОРІВ

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Galzev V.pdf		336,47 kB	Adobe PDF	View/Open

Show full item record