Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/369| Назва: | КЛАСИФІКАЦІЯ І АНАЛІЗ ТЕХНОЛОГІЙ ПЕРЕРОБКИ НАСІННЯ СОНЯШНИКА В ОЛІЮ І МЕТОДІВ ОЧИЩЕННЯ РОСЛИННОЇ ОЛІЇ |
| Інші назви: | КЛАССИФИКАЦИЯ И АНАЛИЗ ТЕХНОЛОГИЙ ПЕРЕРАБОТКИ СЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА В МАСЛО И МЕТОДОВ ОЧИСТКИ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА CLASSIFICATION AND ANALYSIS OF TECHNOLOGIES OF PROCESSING OF SEED OF SUNFLOWER IN OIL AND METHODS OF CLEANING OF VEGETABLE OIL |
| Автори: | Гальцев, В.П. Гальцев, В.П. Galtsev, V. Стоцький, П.І. Стоцький, П.И. Stotskij, P. |
| Теми: | Харчові технології соняшник, олія, екстракція, сушка, гідратація, фосфатиди, модуль. подсолнечник, масло, экстракция, сушка, гидротация, фосфатиды, модуль. sunflower, oil, extraction, drying, coagulation, module |
| Дата публікації: | 2012 |
| Видавництво: | Аграрний вісник Причорномор'я: зб.наук.праць, №63 |
| Бібліографічний опис: | ББК Л782.126.2; Л782.120.57 УДК 622.75:629.7 Гальцев, В. П. Класифікація і аналіз технологій переробки насіння соняшника в олію і методів очищення рослинної олії [Текст] / В. П. Гальцев, П. І. Стоцький // Аграрний вісник Причорномор'я : збірник наукових праць / ред. кол.: А.М. Яковенко, В.П.Чучуй, А.М. Євдокимова та ін. - Одеса, 2012. - Вип. 63 : Технічні науки. - С.144-158. |
| Короткий огляд (реферат): | З метою формування і обґрунтування технології очищення соняшникової олії в умовах агровиробництва стисло розглянемо основні процеси, що входять в класифікацію методів очищення соняшникової олії. С целью формирования и обоснования технологии очистки подсолнечного масла в условиях агропроизводства кратко рассмотрим основные вопросы, которые входят в классификацию методов очистки подсолнечного масла With the purpose of forming and ground of technology of cleaning of sunflowerseed oil in the conditions of agroproduction briefly we will consider basic questions that is included in classification of methods of cleaning |
| Опис: | With the purpose of forming and ground of technology of cleaning of sunflowerseed oil in the conditions of agroproduction briefly we will consider basic questions that is included in classification of methods of cleaning |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://hdl.handle.net/123456789/369 |
| Розташовується у зібраннях: | *НАУКОВІ СТАТТІ РІЗНИХ АВТОРІВ* |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Galzev V.pdf | 336,47 kB | Adobe PDF | Переглянути/відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.