Удосконалення технології виробництва свинини в умовах ТОВ «Арцизька м’ясна компанія» Арцизького району Одеської області: кваліфікаційна робота на здобуття освітнього ступеня «Магістр»

Abstract

Мета досліджень полягала в удосконаленні технології виробництва свинини, а саме в оцінці впливу статі молодняку свиней породи п’єтрен на його відгодівельні та м’ясні ознаки залежно від рівня забезпеченості сирим протеїном раціонів як паратипового чинника. Відповідно до поставленої мети завданнями даної роботи було вивчення: технології годівлі, утримання свиней господарства; питання удосконалення технології виробництва свинини, а саме в оцінці впливу статі молодняку свиней породи п’єтрен на його відгодівельні та м’ясні ознаки залежно від рівня забезпеченості сирим протеїном раціонів як паратипового чинника; технології переробки свинини; економічної ефективності проведених досліджень. Об'єкт досліджень: молодняк свиней породи п’єтрен. Предмет досліджень: продуктивність молодняку свиней породи п’єтрен. Основні результати досліджень Ефективним методом, що спрямований на удосконалення технології виробництва свинини в умовах даного господартсва є оптимізація протеїнового живлення ремонтного молодняку свиней породи п’єтрен з урахуванням статевого диморфізму та формування окремих раціонів годівлі для кнурців та свинок в майбутньому. Так, підвищення рівня сирого протеїну в раціонах годівлі молодняку свиней породи п’єтрен сприяє покращенню усіх відгодівельних та м’ясних ознак молодняку обох статей в порівнянні з контрольною групою помірного рівня протеїнового живлення.