ТЕНДЕНЦИИ ПОТРЕБЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ В УСЛОВИЯХ ТРАНСФОРМАЦИИ ОТНОШЕНИЙ СОБСТВЕННОСТИ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ УКРАИНЫ

Abstract

Обоснована необходимость исследования уровня потребления пищевых продуктов в контексте кардинальных изменений отношений собственности в сельском хозяйстве. Предложено использование показателей достаточности потребления пищевых продуктов в расчете на одного человека в качестве важного индикатора социально-экономической результативности реформирования в аграрной сфере. Осуществлена характеристика этапов реформирования отношений собственности в сельском хозяйстве с позиций динамики индикаторов продовольственной безопасности страны.

The necessity of studying the level of food consumption in the context of major changes of property relations in agriculture was proven. The ratio of food consumption adequacy per person was suggested to use as an important indicator of socio-economics efficiency of reforming in agriculture. The characteristic of reforming stages of property relations in agriculture was held from the standpoint of the country’s food security indicators dynamics.