Виробництво, зберігання та переробка продукції бджільництва: підручник

Abstract

На основі сучасних досягнень науки й передового досвіду висвітлено технологію виробництва та переробки, біологію та хімію вироблення бджолами меду, воску та інших біологічно активних продуктів; вивчення їх властивостей, вплив на якість продукції бджільництва різних факторів та методів визначення фальсифікацій; організацію виробництва продукції на пасіках різних форм власності; визначення якості продукції бджільництва; вивчення медоносних ресурсів; вживання заходів підвищення економічної ефективності виробництва продукції бджільництва. Включено методичний матеріал з питань біології бджолиної сім’ї, весняних та осінніх робіт на пасіці, способів розмноження бджіл та бджолиних сімей, технологій отримання продукції бджільництва, лікування та профілактики хвороб бджіл, організації праці, планування та обліку у бджільництві.