Please use this identifier to cite or link to this item:
http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/1889| Title: | ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ М’ЯСА ПТИЦІ ПРИ ЗГОДОВУВАННІ ЗЕРНОВИХ КОРМІВ, КОНТАМІНОВАНИХ КОМАХАМИ-ШКІДНИКАМИ |
| Other Titles: | Показатели качества мяса птицы при скармливании зерновых кормов, контаминированных насекомыми-вредителями The indicators of quality meat of poultry after feeding a fodder grain of contaminated by insect-pests |
| Authors: | Богач М. В., Франчук Л. О., Кірович Н. О. Богач Н. В., Франчук Л. А., Кирович Н. А. Bogach M., Franchuk L., Kirovich N. |
| Keywords: | фуражне зерно, курчата, комахи-шкідники, м'ясо, ветеринарно- санітарна якість фуражное зерно, цыплята, насекомые-вредители, мясо, ветеринарно-санитарное качество cornmeal, chicken, insect-pests, meat, veterinary and sanitary quality |
| Issue Date: | 2018 |
| Publisher: | Одеський державний аграрний університет |
| Citation: | УДК: 619:614.31:637.5:636.5 Богач М. В. Показники якості м’яса птиці при згодовуванні зернових кормів, контамінованих комахами-шкідниками / М.В. Богач, Л.О. Франчук, Н.О. Кірович // Аграрний вісник Причорномор’я: зб.наук.пр. / ОДАУ. - Одеса, 2018. - №87-2. - С.11-14. |
| Abstract: | Наведено дані щодо впливу згодовування фуражного зерна контамінованого комахами- шкідниками на ветеринарно-санітарну якість м’яса птиці. Встановлено, що згодовування птиці фуражного зерна контамінованого комахами- шкідниками зумовлює погіршення органолептичних і фізико-хімічних показників якості м’яса. В статье приведены данные относительно влияния кормления фуражным зерном, контаминированным насекомыми-вредителями на ветеринарно-санитарное качество мяса птицы. Обнаружено, что кормление птицы фуражным зерном, контаминированным насекомыми-вредителями обуславливает ухудшение органолептических и физико-химических показателей качества мяса. The objective of this study is to demonstrate the action of fodder grain contaminated by insect-pests on the veterinary-sanitary quality of poultry meat. It has been established that feeding of poultry fodder grain contaminated by insect-pests leads to deterioration of the organoleptic and physico-chemical parameters of meat quality. |
| URI: | http://hdl.handle.net/123456789/1889 |
| Appears in Collections: | Богач Микола Володимирович |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Богач М..pdf | 632,55 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.