Please use this identifier to cite or link to this item:
http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/1854| Title: | ИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВЕННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО ЗАГРЯЗНЕНИЯ МЯСА ПТИЦЫ |
| Authors: | Коренева Ж. Б., Крикун В. М., Найда Н. В. |
| Keywords: | качественные показатели, микробиология, загрязнение, мясо птицы |
| Issue Date: | 2016 |
| Publisher: | Гродненский государственный аграрный университет |
| Citation: | УДК 636.52/. 58.085.16 Коренева Ж. Б. Исследование качественных показателей и микробиологического загрязнения мяса птицы / Ж.Б. Коренева, В.М. Крикун, Н. В. Найда // Современные технологии сельскохозяйственного производства: сб. науч. ст. по матер. XIX межд. науч.-практ. конф. (Гродно, 19, 13 мая 2016 года) / Гродненский государственный аграрный университет. – Гродно, 2016. – С. 46-47. |
| Abstract: | Вопрос о совершенствовании процессов обработки, сохранения качества и свежести мяса на сегодняшний день является актуальным. Цель работы: изучение влияния мясо-костно-перьевой муки на показатели качества продукции, полученной при выращивании цыплят-бройлеров. |
| URI: | http://hdl.handle.net/123456789/1854 |
| Appears in Collections: | Коренєва Жанна Борисівна |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Коренева Ж.Б..pdf | 284,97 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.