Аналіз технології виробництва свинини в умовах СВК «Родина» Білгород-Дністровського району Одеської області : кваліфікаційна робота на здобуття освітнього ступеня «Бакалавр»

Abstract

Свинарство - одна з провідних галузей сільськогосподарського виробництва, що забезпечує населення багатьох країн світу цінними продуктами харчування. У м'ясному балансі вона становить від 25 до 60% і більше. За статистичними даними, на даний час у світі виробляється понад 255 млн тон м'яса, з яких близько 40% припадає на свинини. Свинина завжди була національним атрибутом і гордістю України, а свинарство пріоритетною галуззю національного тваринництва, оскільки воно здатне забезпечити швидке зростання виробництва високоякісної м'ясної продукції, сала і жиру, які постійно мають стабільний і широкий попит на споживчому ринку. Метою дипломної роботи було вивчення технології виробництва свинини в умовах СВК «Родина» Білгород-Дністровського району Одеської області.