СПОСІБ ОЦІНКИ М’ЯСНОСТІ ВІДГОДІВЕЛЬНОЇ ХУДОБИ ТА ПОВ’ЯЗАНИХ З НЕЮ МОРФОЛОГІЧНИМ І ХІМІЧНИМ СКЛАДОМ ЯЛОВИЧИНИ : патент на корисну модель

Abstract

Спосіб оцінки м’ясності відгодівельної худоби та пов'язаних з нею морфологічного і хімічного складу яловичини полягає у тому, що у 6-місячних бугайців за допомогою мірної тасьми вимірюють вертикальний (від одного скакального суглоба до другого через верх) та горизонтальний (від одного маклака до другого через зад) півобхвати заду і на їх основі визначають індекс м'ясності, за значенням якого роблять висновок про майбутні забійні показники та морфологічний і хімічний склад яловичини у бугайців у 18-місячному віці. При індексі м’ясності 102 одиниці і більше бугайці у 18-місячному віці будуть мати вищі забійні показники та кращий морфологічний і хімічний склад яловичини, ніж тварини, індекс м’ясності у яких становить 95 одиниць і менше.