СПОСІБ ІДЕНТИФІКАЦІЇ МОЛОКА ВІД КОРІВ З СУБКЛІНІЧНИМ МАСТИТОМ : патент на корисну модель

Abstract

Спосіб ідентифікації молока від корів з субклінічним маститом, при якому виконують дослідження проб цільного молока. Проводять хроматографічні дослідження жирнокислотного складу молока та наступний його аналіз на вміст жирних кислот з довжиною ланцюга до С22:0, причому наявність молока від корів з субклінічною формою маститу у досліджуваному об'ємі молока встановлюють за зміною співвідношення величини піків окремих жирних кислот на хроматограмі, за умови відсутності оберненої кореляції між масляною С4:0 та капроновою кислотами С6:0, і достовірного збільшення частки жирних з довжиною ланцюга від С4:0 до С 14:0, при зменшенні загальної кількості поліненасичених жирних кислот.