Please use this identifier to cite or link to this item:
http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/360| Title: | ЩОДО ПИТАННЯ ПРО УТИЛІЗАЦІЮ КІСТКОВОГО ЗАЛИШКУ В УМОВАХ СУЧАСНИХ М’ЯСОПЕРЕРОБНИХ ПІДПРИЄМСТВ |
| Other Titles: | О вопросе про утилизацию костного остатка в условиях современных мясоперерабатывающих предприятий. About a question of bones rests utilization at the modern meat-processing plants |
| Authors: | Гострик, В.М., Боцуляк Г.В. Gostrik, V., A. Botsuliak |
| Keywords: | Ветеринарія м’ясопереробне підприємство, відходи, кістковий залишок, ветеринарно-санітарні вимоги мясоперерабатывающее предприятие, отходы, костный остаток, ветеринарно-санитарные требования meat-processing plant, wastes, bones rest, veterinary-sanitary requirements |
| Issue Date: | 2011 |
| Publisher: | Аграрний вісник Причорномор'я: збірник наукових праць, №59, 2011 |
| Citation: | УДК 636.52/58.085.16 Гострик, В. М. Щодо питання про утилізацію кісткового залишку в умовах сучасних м'ясопереробних підприємств / В. М. Гострик, Г. В. Боцуляк // Аграрний вісник Причорномор`я : збірник наукових праць / Одеський державний аграрний університет. - Одеса : ТЕС, 2011. - : Ветеринарні науки, Вип. 59. - С.47-52. |
| Abstract: | У статті проаналізовано роботу м’ясопереробних підприємств Овідіопольського району Одеської області щодо відходів тваринного походження за певний період. Запропоновані шляхи вирішення проблеми накопичення та зберігання кісткового залишку на територіях сучасних м’ясопереробних підприємств відповідно до чинних ветеринарно-санітарних вимог. В статье проанализирована работа мясоперерабатывающих предприятий Овидиопольского района Одесской области по отходам животного происхождения за определенный период. Предложены пути решения проблемы накопления и хранения костного остатка на территориях современных мясоперерабатывающих предприятий соответственно действующим ветеринарно-санитарным требованиям. In article expounded the results of meat – processing plants work about the wastes of animal origin during the definite period which situated in Ovidiopol district of Odessa region. It was proposed the ways of solution the problem of accumulation and storing bones rests at the territory of modern meat-processing plants according to the legal veterinary-sanitary requirements. |
| Description: | In article expounded the results of meat – processing plants work about the wastes of animal origin during the definite period which situated in Ovidiopol district of Odessa region. It was proposed the ways of solution the problem of accumulation and storing bones rests at the territory of modern meat-processing plants according to the legal veterinary-sanitary requirements. |
| URI: | http://hdl.handle.net/123456789/360 |
| Appears in Collections: | Гострик В.М. |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Gostric.pdf | 137,98 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.