Удосконалення технологiї виробництва продукцiї бджiльництва в умовах ФОП «Ференчук Т.П.» Ширяївського району Одеської областi: кваліфікаційна робота на здобуття освітнього ступеня «Магістр»

Abstract

Прополіс відомий з давніх часів, про лікувальні властивості прополісу писав ще Авіценна. Його використовували також у стародавньому Єгипті. Він застосовувався для бальзамування мумій. Ібн Сина називав прополіс «чорним воском» і вважав, що прикладання його до шкіри допомагає витягати застряглі у ній шипи й наконечники стріл. Прополіс походить від грецького і означає замазувати, зашпаровувати. Зовні прополіс нагадує аморфну смолисту масу або крихту, структура якої неоднорідна. Колір прополісу залежить від різних параметрів: географічного походження, забрудненості складу, місця відкладення у вулику і терміну зберігання. Зустрічається прополіс таких кольорів: сірого, жовтого, червоного, коричневого, бурого, зеленого та їхні відтінки. Зразки прополісу з різних географічних зон відрізняються кольором, ароматом, хімічним складом. Найчастіше в степовій зоні зустрічається коричневий; а в степовій частині він як правило бурий. Метою цієї роботи було вивчити, систематизувати та удосконалити ефективні способи отримання великої кількості високоякісного прополісу в умовах пасіки ФОП «Ференчук Т.П.». У зв'язку з цим є певний науковий і практичний інтерес обґрунтування доцільності та економічної ефективності отримання, крім традиційних продуктів бджільництва меду і воску, інших біологічно- активних продуктів діяльності бджіл.