Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/1717
Назва: | ЯКІСТЬ МОЛОКА ПРИ ПАСТЕРИЗАЦІЇ ЕНЕРГОЗБЕРІГАЮЧИМ ГІДРОДИНАМІЧНИМ ПАСТЕРИЗАТОРОМ |
Інші назви: | КАЧЕСТВО МОЛОКА ПРИ ПАСТЕРИЗАЦИИ ЭНЕРГОХРАНЯЩИМ ГИДРОДИНАМИЧЕСКИМ ПАСТЕРИЗАТОРОМ QUALITY OF MILK IS DURING PASTEURIZATION ENERGYKEEPING HYDRODYNAMIC PASTEURIZER |
Автори: | Сєнік, В.Б. Сеник, В.Б. Senik, V. |
Теми: | молоко, енергозберігаючий гідродинамічний пастеризатор молоко, энергохранящий гидродинамический пастеризатор milk, energykeeping hydrodynamic pasteurizer |
Дата публікації: | 2016 |
Видавництво: | Одеський державний аграрний університет |
Бібліографічний опис: | УДК 637.1.023:637.12.072 Сєнік В. Б. Якість молока при пастеризації енергозберігаючим гідродинамічним пастеризатором / В. Б. Сєнік // Аграрний вісник Причорномор'я: зб. наук. пр. / ОДАУ. - Одеса, 2016. - Вип.80: Технічні науки. - С.177-180. |
Короткий огляд (реферат): | В основу пастеризатора молока покладено гідродинамічний нагрівач – пристрій, який перетворює енергію турбулентного затопленого струменя рідини в теплову енергію (нагрівання молока), який забезпечує знищення бактерій і вірусів всіх форм, одночасно здійснює кавітаційну обробку молока для підвищення харчової цінності молока. В основу пастеризатора молока положен гидродинамический нагреватель - устройство, которое превращает энергию турбулентной затопленной струи жидкости в тепловую энергию(нагревание молока), который обеспечивает уничтожения бактерий и вирусов всех форм, одновременно производит кавитационную обработку молока для повышения пищевой ценности молока. A hydrodynamic heater is fixed in basis of pasteurizer of milk - a device that converts energy of the turbulent flooded stream of liquid into thermal energy(heating of milk) that provides elimination of bacteria and viruses of all forms, simultaneously produces cavitation treatment of milk for the increase of food value of milk. |
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://hdl.handle.net/123456789/1717 |
Розташовується у зібраннях: | *НАУКОВІ СТАТТІ РІЗНИХ АВТОРІВ* |
Файли цього матеріалу:
Файл | Опис | Розмір | Формат | |
---|---|---|---|---|
В.Б.Сєнік.pdf | 324,88 kB | Adobe PDF | Переглянути/відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.