Аналіз технології виробництва яловичини в умовах ТОВ «Торговий Дім Фінпром» : кваліфікаційна робота на здобуття освітнього ступеня «Бакалавр»

Abstract

Молочне скотарства займає одне з провідних місць серед галузей тваринництва, значення якого зумовлено не лише високою часткою у виробництві валової продукції, а й впливом на економіку сільського господарства та рівнем забезпечення населення продуктами харчування. Без молока неможливий повноцінний розвиток організму людини і особливо дітей, а для людей похилого віку – це основний продукт харчування. Воно містить білки, жири, молочний цукор, мінеральні речовини, вітаміни, ферменти. Тому метою дипломної роботи було проведення аналізу технології виробництва молока та вирощування телят в умовах товарного господарства «Криничне» Болградського району Одеської області.