Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/6000Повний запис метаданих
| Поле DC | Значення | Мова |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Босенко П. | - |
| dc.date.accessioned | 2026-06-26T08:36:10Z | - |
| dc.date.available | 2026-06-26T08:36:10Z | - |
| dc.date.issued | 2026 | - |
| dc.identifier.citation | Босенко П. Аналіз технології виробництва твердих сирів із коров’ячого та козиного молока в умовах Одеської області : кваліфікаційна робота на здобуття освітнього ступеня «Бакалавр», спец. 204 «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва». Наук. керівник : к. с.-г. н., доц. О. Гусятинська / ОДАУ. Одеса, 2026. 57 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/6000 | - |
| dc.description.abstract | Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню особливостей технології виробництва твердих сирів із коров’ячого та козиного молока, а також оцінці їх технологічної та економічної ефективності в умовах сучасного виробництва. Об’єктом дослідження є процес виробництва твердих сирів із різних видів молока. Предметом дослідження виступають хімічний склад молока, технологічні показники сироробства, а також економічна ефективність виробництва. | uk_UA |
| dc.language.iso | uk | uk_UA |
| dc.publisher | Одеський державний аграрний університет | uk_UA |
| dc.subject | молоко, сир, козине молоко, коров’яче молоко, технологія, жир, білок, вихід сиру, економічна ефективність | uk_UA |
| dc.title | Аналіз технології виробництва твердих сирів із коров’ячого та козиного молока в умовах Одеської області : кваліфікаційна робота на здобуття освітнього ступеня «Бакалавр» | uk_UA |
| dc.type | Preprint | uk_UA |
| Розташовується у зібраннях: | Кваліфікаційні роботи ЗВО рівня "Бакалавр" та «Магістр» Навчально-наукового інституту біотехнології та аквакультури | |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| БОСЕНКО ПАВЛО.pdf | 1,07 MB | Adobe PDF | Переглянути/відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.