Удосконалення технології виробництва свинини в умовах ТОВ «Батьківщина» Ширяєвського району Одеської області: кваліфікаційна робота на здобуття освітнього ступеня «Магістр»

Abstract

Мета роботи – вивчення та удосконалення технології виробництва свинини в умовах ТОВ «Батьківщина» Ширяєвського району Одеської області. Встановлено, що технологія годівлі свиней у господарстві проводиться на належному рівні, а умови їх утримання відповідають більшості основних зоогігієнічних нормативів. Найвищі середньодобові прирости на відгодівлі спостерігались у III і IV групах, відповідно 749,92 та 733,16 г, де використовувались помісні свиноматки поєднання ВБ × Л із термінальними кнурами Макстер 304 і Neckar, що обумовило скорочення тривалості відгодівлі відповідно на 4,57 % та 3,49 % і зменшення витрат кормів – на 7,28 % і 6,07 % порівняно із витратами кормів у І контрольній. Найтонший шпик відмічено у відгодівельного молодняка, отриманого у трипородному поєднанні (велика біла × ландрас) × п'єтрен – різниця між І контрольною і ІІ дослідною групами була достовірна і склала 3,84 мм (Р ≤ 0,01). За комплексним індексом відгодівельних і м'ясних якостей найкращим був гібридний молодняк, отриманий при поєднанні гібридних свиноматок (ВБ × Л) із термінальними кнурами Макстер 304 та Neckar: він достовірно перевищував гібридів великої білої з ландрасом на 15,15 % (Р ≤ 0,001) та 13,51 % (Р ≤ 0,001). При відгодівлі гібридного молодняку III та VI дослідних груп можна підвищити рівень рентабельності виробництва свинини відповідно до +14,69 та +13,21 % проти +4,81 % у контрольній групі.