Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/2860| Назва: | FEATURES OF VETERINARY-SANITARY EXAMINATION AND IDENTIFICATION PRODUCTS OF SLAUGHTER OF NUTRIAS |
| Автори: | Rodionova, K.O., Paliy, A.P., Palii, A.P., Ihnatieva T.M. |
| Теми: | nutria meat, veterinary-sanitary control, features, structure |
| Дата публікації: | 2020 |
| Видавництво: | Abstracts of V International Scientific and Practical Conference |
| Бібліографічний опис: | UDK 367:523 Rodionova K. А. Features of veterinary-sanitary examination and identification products of slaughter of nutrias / K.O. Rodionova, A.P. Paliy, A.P. Palii, T.M. Ihnatieva // The 5th International scientific and practical conference “Topical issues of the development of modern science” (January 15-17, 2020). Sofia, Bulgaria. 2020. p. 127-132. |
| Короткий огляд (реферат): | The represents the results of the veterinary and sanitary assessment of nutrias` meat. Determining of the species belonging of meat is one of the most important tasks of veterinary and sanitary control, the purpose of which is to exclude the falsification of meat raw materials. It has been established that nutrias carcasses are rounded, thick; muscles in the area of the shoulder and pelvic belt are well developed. Muscle tissue is pale pink colour. It is proved, the peculiarities of identification of slaughter products of nutria are established by the presence of fat deposits, rounded form lipoma and the structure of internal organs while post-slaughter veterinary and sanitary control of nutrias` carcasses. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://hdl.handle.net/123456789/2860 |
| Розташовується у зібраннях: | Родіонова Катерина Олександрівна |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 1.pdf | 880,29 kB | Adobe PDF | Переглянути/відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.