IMPROVING THE MECHANISM OF INNOVATIVE DEVELOPMENT OF AGRICULTURAL PRODUCERS IN UKRAINE

Abstract

The article is devoted to the evaluation of the current state of functioning of livestock enterprises in Ukraine and to the substantiation of strategic directions of renovation development. It was identified that the instability of the socio-economic situation in Ukraine, the low level of concentration of the capital in the agrarian sector, the disparity in prices between agricultural products and the products of industry and its consequences have led to chronic problems in the field of livestock farming. The necessity of forming a strategy of renovation of production and economic activity of livestock enterprises based on the model of innovation development is substantiated. The necessity of creating new food technologies, which should maximally use plant and animal raw materials on the basis of membrane and extrusion technology, high frequency and vacuum currents, sublimation and other new methods, has been determined. It is noted that the development of innovative technologies is namely a specific way of transition from cost to resource-saving type of reproduction.

Стаття присвячена оцінці сучасного стану функціонування підприємств тваринництва в Україні та обґрунтуванню стратегічних напрямів реноваційного розвитку. Ідентифіковано, що нестабільність соціально-економічної ситуації в Україні, низький рівень концентрації капіталу в аграрній сфері, диспаритет цін між сільськогосподарською продукцією і продукцією промисловості та його наслідки зумовили хронічні проблеми у сфері тваринництва. Обґрунтована необхідність формування стратегії реновацій виробничо- господарської діяльності підприємств тваринництва на основі моделі інноваційного розвитку. Визначена необхідність створення нових харчових технологій, які повинні максимально повно використовувати рослинну й тваринну сировину на основі мембранної й екструзійної техніки, струмів високої частоти й вакууму, сублімації й інших нових методів. Зазначено, що саме освоєння інноваційних технологій – конкретний шлях переходу від витратного до ресурсозберігаючого типу відтворення.

Статья посвящена оценке современного состояния функционирования предприятий животноводства в Украине и обоснованию стратегических направлений реновационной развития. Идентифицировано, что нестабильность социально-экономической ситуации в Украине, низкий уровень концентрации капитала в аграрной сфере, диспаритет цен между сельскохозяйственной продукцией и продукцией промышленности и его последствия обусловили хронические проблемы в сфере животноводства. Обоснована необходимость формирования стратегии реноваций производственно-хозяйственной деятельности предприятий животноводства на основе модели инновационного развития. Определена необходимость создания новых пищевых технологий, которые должны максимально полно использовать растительное и животное сырье на основе мембранной и экструзионной техники, токов высокой частоты и вакуума, сублимации и других новых методов. Отмечено, что именно освоение инновационных технологий – конкретный путь перехода от затратного к ресурсосберегающему типу воспроизводства.