ЖИРНОКИСЛОТНИЙ СКЛАД СИРОВАТКИ КРОВІ СВИНЕЙ РІЗНИХ ТИПІВ ВИЩОЇ НЕРВОВОЇ ДІЯЛЬНОСТІ

Abstract

Наведено нові наукові дані щодо жирнокислотного складу сироватки крові свиней різних типів вищої нервової діяльності. Установлено вірогідно вищі показники сили, врівноваженості та рухливості нервових процесів у тварин сильного врівноваженого рухливого типу нервової системи – 11,40 ± 0,87 у. о., що у 1,3 (p < 0,05), 1,4 (p < 0,01) та 1,7 рази переважали показники тварин сильного врівноваженого інертного, сильного неврівноваженого та слабкого типів відповідно. При чому, найнижчі значення показників коркових процесів отримані у свиней слабкого типу вищої нервової діяльності. Проведеними дослідженнями встановлено, що співвідношення жирних кислот у сироватці крові свиней врівноважених типів вищої нервової діяльності вірогідно не відрізняється. Однак, у тварин сильного неврівноваженого та слабкого типів вищої нервової діяльності встановлено відмінності у співвідношенні окремих жирних кислот в сироватці крові. Зокрема, у тварин сильного неврівноваженого типу вищої нервової діяльності встановлено зниження концентрації кислот С18 : 2n6t, С20 : 0 та С22 : 5n3 за рахунок зростання концентрації кислот С18 : 0 та С20 : 2n6. У тварин слабкого типу вищої нервової діяльності відмічали зниження рівня кислоти С20 : 5n3 при зростанні рівня кислоти С20 : 3n3. Вираженiсть змін у складі жирних кислот асоційована зі ступенем врівноваженості та сили коркових процесів.

Приведены новые научные данные о жирнокислотном составе сыворотки крови свиней различных типов высшей нервной деятельности. Установлены достоверно более высокие показатели силы, уравновешенности и подвижности нервных процессов у животных сильного уравновешенного подвижного типа нервной системы – 11,40 ± 0,87 у. е., в 1,3 (p < 0,05), 1,4 (p < 0,01) и 1,7 раза превосходили показатели животных соответственно сильного уравновешенного инертного, сильного неуравновешенного и слабого типов. Причем самые низкие значения показателей корковых процессов получены у свиней слабого типа высшей нервной деятельности. Проведенными исследованиями установлено, что соотношение жирных кислот в сыворотке крови свиней уравновешенных типов высшей нервной деятельности достоверно не отличается. Однако, у животных сильного неуравновешенного и слабого типов высшей нервной деятельности установлены различия в соотношении отдельных жирных кислот в сыворотке крови. В частности, у животных сильного неуравновешенного типа высшей нервной деятельности установлено снижение концентрации кислот С18 : 2n6t, С20 : 0 и С22 : 5n3 за счет роста концентрации кислот С18 : 0 и С20 : 2n6. У животных слабого типа высшей нервной деятельности отмечали снижение уровня кислоты С20 : 5n3 при росте уровня кислоты С20 : 3n3. Выраженность изменений в составе жирных кислот ассоциированная со степенью уравновешенности и силы корковых процессов.

Shown the new scientific evidence about the fatty acid composition of blood serum of pigs with different types of higher nervous activity. It was found a significantly higher index of strength, balance and mobility of nervous processes in animals of strong, balanced and mobile type of nervous system – 11.40±0.87 s. u., that in 1.3 (p <0.05), 1.4 (p <0.01) and 1.7 times higher than the indexes of animals of strong balanced inert, strong unbalanced and weak types of higher nervous activity respectively. Moreover, the lowest indexes of cortical processes obtained from pigs of weak type of higher nervous activity. From research evidence established that the ratio of fatty acids in blood serum of pigs of balanced types of higher nervous activity did not significantly differ. However, in animals of strong unbalanced and weak types of higher nervous activity established differences in the ratio of separate serum fatty acids. Particularly in animals of strong unbalanced type of higher nervous activity found the decrease concentrations of C18:2n6t, C20:0 and C22:5n3 acids due to the increase concentrations of C18:0 and C20:2n6 acids. In animals of weak type of higher nervous activity found the decrease of level C20:5n3 acid due to the increase of level C20:3n3 acid. Intensity of change in the composition of fatty acids is associated with the degree of balance and strength of the nervous processes.