Browsing by Subject HACCP system, risks, critical control points (CCP), raw smoked meat products
Showing results 1 to 1 of 1
Issue Date | Title | Author(s) |
---|---|---|
2019 | АНАЛІЗ ТА ІДЕНТИФІКАЦІЯ НЕБЕЗПЕЧНИХ ЧИННИКІВ У ТЕХНОЛОГІЇ ВИГОТОВЛЕННЯ СИРОВ’ЯЛЕНИХ КОВБАС | Родіонова К.О., Палій А.П.; Rodionova Ye., Paliy A. |