Перегляд зібрання за групою - Теми HACCP system, risks, critical control points (CCP), raw smoked meat products
Результати від 1 до 1 із 1
Дата випуску | Назва | Автор(и) |
---|---|---|
2019 | АНАЛІЗ ТА ІДЕНТИФІКАЦІЯ НЕБЕЗПЕЧНИХ ЧИННИКІВ У ТЕХНОЛОГІЇ ВИГОТОВЛЕННЯ СИРОВ’ЯЛЕНИХ КОВБАС | Родіонова К.О., Палій А.П.; Rodionova Ye., Paliy A. |