http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/4196 Доктор наук, асистент кафедри технології виробництва і переробки продукції тваринництва Fri, 13 Mar 2026 02:11:04 GMT 2026-03-13T02:11:04Z http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/4815 Название: ВПРОВАДЖЕННЯ ПРОГРАМ ДЛЯ ПІДБОРУ КРАЩИХ ВИРОБНИКІВ З МЕТОЮ ПОКРАЩЕННЯ ГЕНЕТИЧНИХ ХАРАКТЕРИСТИК СТАДА СВИНЕЙ Авторы: Гарматюк К. В. Аннотация: Зростання попиту на свинину у світі як важливий енергетичний продукт харчування вимагає підвищення продуктивності свинарських господарств. Сучасні програми та методи селекції є потужним інструментом і дозволяють цілеспрямовано покращувати генетичні характеристики стада, що в свою чергу сприяє підвищенню економічної ефективності та забезпеченню екологічної стійкості. Інтеграція сучасних методів у селекції дозволяє більшому досягненню прогресу при вирощуванні високопродуктивних тварин і забезпечує стале зростання та розвиток галузі. На сьогодні постає задача задовольняти продукцією тваринництва не тільки внутрішні потреби, і в перспективі, по завершенню війни, збільшувати експортний потенціал. Покращення генетичних характеристик стада є однією з основних складових для отримання високопродуктивного поголів’я, а отже впровадження програм для підбору кращих виробників є досить вагомим елементом. Mon, 01 Jan 2024 00:00:00 GMT http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/4815 2024-01-01T00:00:00Z http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/4261 Название: ВПЛИВ ВМІСТУ СИРОГО ПРОТЕЇНУ В РАЦІОНІ СВИНЕЙ НА ВІДГОДІВЕЛЬНІ ЯКОСТІ І ТОВЩИНУ ШПИКУ Авторы: Гарматюк К. В. Аннотация: Вплив вмісту сирого протеїну в раціоні свиней на їх відгодівельні якості та товщину шпику є важливою проблемою в галузі свинарства. Ця проблема стосується балансу між витратами на рік, здоров’ям та продуктивністю свиней. Встановлення належного рівня сирого протеїну в раціоні є завданням для свинарів і потребує подальших досліджень та розробки оптимальних стратегій годівлі свиней. Мета роботи. Визначити оптимальний рівень сирого протеїну в раціоні свиней для досягнення максимального приросту маси тіла і відгодівельних якостей без значного відкладання жиру та зниження якості м’яса в умовах півдня України. Sun, 01 Jan 2023 00:00:00 GMT http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/4261 2023-01-01T00:00:00Z http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/4197 Название: СВИНАРСТВО УКРАЇНИ В УМОВАХ ВІЙНИ – ПРОБЛЕМИ ТА ШЛЯХИ ВИРІШЕННЯ Авторы: Гарматюк К. В. Аннотация: Війна негативно впливає на економіку країни, що має прямий вплив на свинарство. Зниження виробництва, зруйновані ферми, збитки у військовій зоні та втрати усіх видів інфраструктури створюють серйозні перешкоди для розвитку свинарства. Втрата земель та обмежений доступ до ресурсів необхідних для вирощування кормів для свиней призвели до обмеженого доступу до таких ресурсів як вода та зменшення площі земель під вирощування кормів для свиней. Ситуації в деяких регіонах країни призвели до втрати тварин та зниження виробництва свинини, оскільки відбувалося знищення свинарників, порушувалися нормальні режими годівлі, догляду та медичного обслуговування тварин, втрачалися ринки збуту. Як наслідок, склалася досить нестабільна ситуація на ринку – нестабільність ринку збуту, обсяг виробництва зменшився щонайменше на 10%, підвищилася ціна. Мета роботи. Визначити основні проблеми з якими стикається галузь свинарства в умовах війни та визначити найбільш оптимальні шляхи подальшого розвитку свинарства в Україні. Sun, 01 Jan 2023 00:00:00 GMT http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/4197 2023-01-01T00:00:00Z http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/4154 Название: ВИРОЩУВАННЯ СВИНЕЙ З УРАХУВАННЯМ СТАТЕВОГО ДИМОРФІЗМУ Авторы: Гарматюк К. В. Аннотация: Дослідження забійних та м’ясних якостей свиней є важливим напрямом, оскільки мають велике значення для виробників та споживачів. Мета роботи. Вивчити вплив статевого диморфізму на живу масу свиней від свиноматок різного походження та у різних поєднаннях. Вивчення цього питання на свиноматках різного походження та у різних поєднаннях було проведено в умовах ТОВ «Агрофірма «Шаболат». Результати досліджень мають важливе значення для оптимізації свинарства та виробництва м’яса на півдні України. Sun, 01 Jan 2023 00:00:00 GMT http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/4154 2023-01-01T00:00:00Z