http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/870 Кандидат с/г наук, доцент кафедри технології виробництва і переробки продукції тваринництва 2026-03-09T18:03:37Z http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/4938 Название: АНТИОКСИДАНТНІ ВЛАСТИВОСТІ ЦІЛЮЩОГО МЕДУ Авторы: Гусятинська О.; Husіatynska O. Аннотация: На світовому ринку харчових продуктів спостерігається активний попит на натуральну продукцію. Тренд здорового харчування на першому місці. Орієнтуючись на зацікавленість споживачів, виникає потреба у вивченні властивостей різних харчових продуктів, які обумовлюють функціональний вплив на організм. Одним з таких показників є антиоксидантна активність (АОА). Весь український мед різного ботанічного та регіонального походження характеризується доброю антиоксидантною дією. Високу антиоксидантну активність (8,2–11,4%) у водному розчині виявлено у гречаному меді Одеської, Київської та Житомирська областей. Описание: There is an active demand for natural products on the global food market. The trend of healthy food is in the first place. Focusing on the interest of consumers, there is a need to study the properties of various food products that determine the functional impact on the body. One of these indicators is antioxidant activity (AOA). All Ukrainian honey of various botanical and regional origin is characterized by a good antioxidant effect. High antioxidant activity (8.2–11.4%) in aqueous solution was found in buckwheat honey of Odesa, Kyiv and Zhytomyr regions. 2024-01-01T00:00:00Z http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/4874 Название: ІННОВАЦІЙНА ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОЩУВАННЯ БУГАЙЦІВ МОЛОЧНОГО ПЕРІОДУ Авторы: Гриник Н., Гусятинська О. Аннотация: Вирощування молодняку повинно бути таким, щоб можна було мінімізувати витрати на робочу силу і корми, забезпечити їх нормальний ріст і розвиток і закласти основи для реалізації генетичного потенціалу молочно-м’ясної продуктивності. Забезпечення оптимальних умов для росту молодняку дозволяє цілеспрямовано впливати на навчання і розвиток тварин, ефективність переробки поживних речовин, здоров’я, довголіття і пристосованість до певних технологічних умов праці. Молодий організм має властивості великої пластичності, тому його витривалість і адаптивність доцільніше тренувати на ранніх етапах онтогенезу. Мета роботи. Розробка технології вирощування бугайців молочного періоду в умовах ТОВ СТОВ «Агрофірма Петродолинське» Овідіопольського району Одеської області. 2023-01-01T00:00:00Z http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/4872 Название: МОЛОЧНА ПРОДУКТИВНІСТЬ КОРІВ РІЗНИХ ЛАКТАЦІЙ ТА ШЛЯХИ ЇЇ ПІДВИЩЕННЯ Авторы: Багрянцева О., Гусятинська О. Аннотация: Підвищення молочної продуктивності корів є найважливішим завданням племінної справи. Для стабільного забезпечення молокопереробних підприємств високоякісною сировиною необхідно створювати спеціалізовані, високорентабельні молочні ферми, де буде використовуватися нові технології, а спосіб виробництва відповідав би сучасному рівню та забезпечував досягнення високої якості продукції. З економічної точки зору управління молочним скотарством та інтенсивним відтворенням стада корова повинна мати одне теля на рік, що можливо, якщо наступна вагітність наступить протягом перших 2-3 місяців після отелення. Мета роботи. Дослідити молочну продуктивність корів різних лактацій та знайти шляхи її підвищення в умовах ТОВ СТОВ «Агрофірма Петродолинське» Овідіопольського району Одеської області. 2023-01-01T00:00:00Z http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/4866 Название: ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОЩУВАННЯ ГЕЛІКУЛЬТУРИ В УКРАЇНІ Авторы: Шаронова А., Гусятинська О. Аннотация: Гелікультура — це промислове вирощування равликів, які є їстівними або чий слиз придатний для виробництва косметики та фармацевтичних препаратів. Промислове вирощування равликів або равликовий бізнес стає все більш популярним у багатьох країнах світу, особливо в Україні. Щороку європейці з’їдають сотні тисяч тонн равликів. Попит на цих молюсків у Європі стабільно високий і не завжди задовольняється повністю. 2024-01-01T00:00:00Z