http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/244 Доктор ветер. наук, професор. Завідувач кафедри ветеринарної гігієни, санітарії та експертизи 2026-09-02T08:43:55Z http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/6317 Название: Hygienic assessment of the impact of sorbents on pork quality and safety indicators Авторы: Krasnikov S. V., Tarasenko L. O. Аннотация: Ensuring consumers have access to high-quality animal-derived products requires continuous monitoring of prod-uct safety and quality in accordance with established standards. Therefore, physicochemical, bacteriological, and sensory evaluations were conducted on pork samples obtained from hybrid pigs (Large White × Landrace) that received one of three sorbents (“Harufix”, “ProActivo”, or “Clinotoxyl”) as a supplement to the basal diet under the production conditions of Agroprime Holding LLC, Karakurt village, Ukraine. Laboratory analyses were car-ried out at the Multidisciplinary Veterinary Medicine Laboratory of Odesa State Agrarian University, Odesa, Ukraine. The sensory evaluation of broth demonstrated that the highest mean score (4.7 points) was obtained in Group 2, whose animals received the sorbent ProActivo. In contrast, the highest mean score for meat tasting (4.8 points) was recorded in Group 1, whose animals received the sorbent Harufix. The highest protein content was found in Sample No. 5, obtained from animals in Group 2 receiving ProActivo, reaching 21.68 %. The highest collagen content (1.48 %) was detected in Sample No. 3 from animals in Group 1 receiving Harufix. The highest fat content (17.49 %) was observed in Sample No. 6 from the ProActivo group, whereas the highest moisture content (74.97 %) was recorded in Sample No. 1 from the Harufix group. Bacteriological examination revealed that the highest numbers of cocci and rod-shaped bacteria were detected in Samples No. 4 and No. 5, obtained from animals of the second experimental group receiving ProActivo, with 15–20 cocci per microscopic field in the superficial muscle layer, indicating questionable freshness of the meat. In all other samples, the number of cocci and rods did not exceed 10 microorganisms per microscopic field, corresponding to fresh meat. 2026-01-01T00:00:00Z http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/6307 Название: ВПЛИВ АДСОРБЕНТУ HARUFIX+ НА ПРОДУКТИВНІСТЬ СВИНЕЙ Авторы: Красніков С., Тарасенко Л. Аннотация: Розповсюдження мікотоксинів у тваринницьких кормах створює потребу в застосуванні кормових сорбентів, що здатні зв'язувати і виводиш ці шкідливі речовини з організму тварин. Важливо також враховувати їх вплив на продуктивність свиней, адже це відіграє ключову роль при виборі добавок. На ринку присутня велика кількість сорбентів, при цьому сорбенти впливають на тварин по різному залежно від їх складу та загального стану організму тварин. Тому важливо досліджувати різні види сорбентів, для підвищення обізнаності людей в даній продукції Мета роботи. Дослідження та аналіз різних показників продуктивності, а також проявів антнмікотоксичної дії при згодовуванні комбікорму свиням із додаванням адсорбенту HaruFix+. 2024-01-01T00:00:00Z http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/6306 Название: ВПЛИВ СОРБЕНТУ ПРОАКТИВО НА БІОХІМІЧНІ ПОКАЗНИКИ КРОВІ СВИНЕЙ Авторы: Красніков С., Тарасенко Л.; Krasnikov S., Tarasenko L. Аннотация: роботі розглядається вплив сорбенту ПроАктиво на біохімічні показники крові дослідних свиней. Актуальність зумовлена високою концентрацією мікотоксинів в кормах, що використовують для годівлі сільськогосподарських тварин. Внаслідок споживання тваринами кормів заражених токсинами грибів в них виникає погіршення загального стану здоров’я та зниження продуктивності. Для боротьби з мікотоксинами, що знаходяться в організмі тварин використовують сорбенти. Для раціонального вибору продукції необхідно розуміти як саме вона вплине на організм тварини. Тому необхідно проводити лабораторні дослідження (біохімічні показники крові) для повного розуміння впливу того чи іншого сорбенту на стан тварини. В статті було розглянуто вплив на біохімічні показники крові свиней сорбенту ПроАктиво. За мету поставлено визначення впливу сорбенту на біохімічні показники крові свиней. Описание: The paper deals with the effect of the sorbent ProActivo on the biochemical parameters of blood of experimental pigs. The relevance is due to the high concentration of mycotoxins in the feed used for feeding farm animals. The consumption of feed contaminated with fungal toxins by animals leads to a deterioration in their general health and a decrease in productivity. Sorbents are used to combat mycotoxins in the body of animals. To make a rational choice of products, it is necessary to understand how they will affect the animal's body. Therefore, it is necessary to conduct laboratory tests (biochemical blood parameters) to fully understand the effect of a particular sorbent on the animal's condition. The article examines the effect of ProActivo sorbent on the biochemical parameters of pig blood. The aim was to determine the effect of the sorbent on the biochemical parameters of pig blood. 2024-01-01T00:00:00Z http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/6305 Название: МІКОТОКСИЧНА НЕБЕЗПЕКА У СВИНАРСТВІ (ОГЛЯДОВА СТАТТЯ) Авторы: Красніков С. В., Тарасенко Л. В, Рудь В. О., Васильєв О. О., Герасімова Т. Ю. Аннотация: Ветеринарний погляд частіше направлений на хвороби, які призводять до масового захворювання та летальних наслідків у свиней, при цьому ігноруючи мікотоксикози. Найчастіше вони призводять до порушення споживання корму та зниження імунітету. Іноді мікотоксини призводять до абортів та смерті тварин. Основна небезпека пов’язана з високим рівнем зараженості кормів в Україні. Власники господарств не слідкують за чистотою кормів і внаслідок чого у тварин виникають мікотоксикози. Необхідно постійно звертати увагу на проблему токсичності в кормах. 2023-01-01T00:00:00Z