http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/1885 Кандидат вет. наук, доцент кафедри ветеринарної гігієни, санітарії та експертизи 2026-11-04T11:51:17Z http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/6409 Название: Гігієна утримання акваріуму : метод. рекомендації для самостійної роботи Авторы: Півень О. Т. Аннотация: Методичні рекомендації для самостійної роботи з освітнього компоненту «Гігієна утримання акваріуму» містять систематизований матеріал, необхідний для підготовки до практичних занять. У методичних рекомендаціях подано мотиваційні характеристики, терміни для запам’ятовування, рекомендовану послідовність вивчення питання, питання для самоконтролю та рекомендовану літературу до кожної теми. Методичні рекомендації будуть корисними для здобувачів вищої освіти ОП «Ветеринарна медицина». 2026-01-01T00:00:00Z http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/6408 Название: Гігієна утримання акваріуму : методичні рекомендації до практичних занять Авторы: Півень О. Т. Аннотация: Методичні рекомендації до практичних занять з освітнього компоненту «Гігієна утримання акваріуму» містять систематизований матеріал, необхідний для підготовки до практичних занять. У методичних рекомендаціях подано плани проведення занять, перелік контрольних питань та рекомендовану літературу. Методичні рекомендації будуть корисними для здобувачів вищої освіти ОП «Ветеринарна медицина». 2026-01-01T00:00:00Z http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/6168 Название: МОНІТОРИНГ СТУПЕНЯ СВІЖОСТІ ЛОСОСЯ СЛАБОСОЛЕНОГО Авторы: Півень О., Горшкова К. Аннотация: Риба та рибопродукти вже протягом тривалого часу входять до щоденних раціонів споживачів, що обумовлено їх хімічним складом, який для організму людини є надзвичайно корисним. Найчастіше, з метою консервування риби та подовження термінів її зберігання використовується соління, причому споживачі віддають перевагу слабосоленому продукту, який зберігає чудові смакові характеристики. Метою нашої роботи було дослідити ступінь свіжості лосося слабосоленого роздрібної торгівельної мережі м. Одеси (агропродовольчі ринки). 2025-01-01T00:00:00Z http://lib.osau.edu.ua/jspui/handle/123456789/6167 Название: МОНІТОРИНГ ЯКОСТІ ДРІБНОЇ СОЛОНОЇ РИБИ НА АГРОПРОДОВОЛЬЧИХ РИНКАХ М. ОДЕСИ Авторы: Горшкова К., Півень О. Аннотация: Риба та рибопродукти є цінною сировиною та продуктом харчування. Вони характеризуються високою харчовою та енергетичною цінністю, що обумовлено їх складом. Так, у рибі міститься великий відсоток білку, корисних жирів (ненасичених), а також вітаміни, мікро- та макроелементи, екстрактивні речовини, які обумовлюють її смакові характеристики тощо. Щодо вмісту вуглеводів, то він у рибі незначний та представлений глікогеном. Усе це поєднується із невисокою калорійністю риби, що робить продукт бажаним у складі дієтичного харчування, щоденних раціонів осіб, що дотримуються правильного харчування. 2025-01-01T00:00:00Z